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mardi 2 février 2016

Moelleux au chocolat et à la noix de coco à la Marmite Norvégienne

Anne, ravie de sa Marmite-Norvégienne "Pouf" (voir ici),  m'a envoyé ses recettes, des desserts- mais oui la MN excelle aussi dans le sucré !- pour  le futur recueil de recettes à la MN.
Merci Anne et bravo !


Voici trois petits desserts à cuire en marmite norvégienne. Le moelleux au chocolat s’associe parfaitement avec chacune des crèmes.

 Moelleux au chocolat et à la noix de coco râpée :

50 g de chocolat noir à 50% de cacao
1 oeuf (séparer blanc et jaune) 
1 yaourt nature 
1 pincée de levure chimique 
3 CS (Cuillerées à Soupe)  de sucre (rajouter 1 CS selon la teneur de cacao dans le chocolat) 
3 CS rases de maïzena 
4 CS rases de noix de coco râpée 

- Faire fondre le chocolat au bain-marie. 
- Pendant ce temps, mélanger jaune d’œuf, sucre, yaourt, noix de coco râpée, maïzena et levure. 
- Verser le chocolat fondu. 
- Battre le blanc en neige ferme puis l’incorporer à la préparation. Verser dans 4 petits pots. 
- Dans la cocotte en fonte, mettre un torchon, puis les 4 pots. Verser l’eau chaude jusqu’à la mi- hauteur des pots. Placer sur l’ensemble un film alimentaire ou une assiette. Mettre sur le feu et maintenir à ébullition 5 min. Placer en MN 40-50 min. 
À déguster tiède, un régal !!

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