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dimanche 20 avril 2014

La cuisine de Francfort

Eh oui, en 1926, dans la cuisine conçue par Margarete Schütte-Lihotzky, ancêtre directe de nos cuisines équipées actuelles, un emplacement était prévu pour la Marmite Norvégienne.
Entre 1926 et 1930, 10 000 de ces cuisines furent intégrées dans des appartements nouvellement construits dans des quartiers populaires de Francfort, d'où l'expression "cuisine de Francfort" qui est restée.
Arte a diffusé récemment un documentaire très instructif autour de la cuisine de Francfort, mais apparemment il n'est plus disponible en ligne. J'ai retrouvé cette vidéo dont on pouvait voir des extraits dans le reportage :



A 2'02'' on aperçoit une "kochkiste" (Marmite Norvégienne en allemand) d'époque, plutôt rudimentaire et malmenée ! et à 4' on voit la Kochkiste intégrée dans la cuisine de Francfort.
ça laisse songeur...

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