mercredi 2 avril 2014

Marmite Norvégienne-panier à chien

 
Pour ceux qui comme moi sont séduits par le principe mais n'ont pas envie de se fabriquer une "wonder box"...
J'ai trouvé une solution au hasard d'une déambulation dans le rayon "couchage chien/chat" d'un grand magasin. Parmi tous les modèles de paniers, coussins et autres nids douillets pour nos amis chiens et chats, je me suis laissée tenter par cet article qui m'a tout de suite fait penser à une "wonder box" (prix indicatif :23.90 € chez Anim*lis).
Après recherche sur le net, il s'agit de ce modèle, la "wonder box" étant  en fait l'habillage amovible et lavable d'un panier en plastique, ce qui n'était pas précisé en magasin (tant mieux car sinon je n'aurais pas fait le rapprochement avec la MN)..

Pour enrichir mes expériences sur la Marmite Norvégienne, je me suis donc empressée de tester : ça n'est pas moins encombrant qu'une wonder box et contrairement à une boîte ou un coffre, on peut la ranger dans un sac à la façon d'un duvet.
C'est prévu pour un animal, pas pour une marmite... Ne serait-ce que pour bien stabiliser le récipient, il vaut mieux poser une planchette ou un carton au fond (ou un dessous de plat en liège ou en bois). Un auto-cuiseur (pas besoin de le faire monter en pression) a l'avantage d'avoir un couvercle qui ferme efficacement, pas de danger d'éclaboussures ou de débordement.
Ensuite, on cuisine selon les principes de la MN : si possible bien remplir le récipient (la chaleur se garde mieux), porter le plat à ébullition (5 minutes ou plus selon ce qu'on a cuisiné), et hop dans le panier à dodo !


Resserrer le cordon


Combler avec un petit coussin


Cette MN s'est avérée particulièrement efficace : elle reste froide à l'extérieur, preuve que la chaleur est bien conservée. J'ai testé en y laissant des plats de 1 heure à 3 heures, c'était parfait !

Édit :  cela ressemble tout à fait aux wonderbags de ce site (fort intéressant mais attention les prix)

dimanche 30 mars 2014

Riz au lait – version Marmite Norvégienne


La recette de Stéphanie



Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Vaisselle : 5 minutes

Temps total: quelques heures, réparties en 3 étapes



Ingrédients (8 personnes) :

 
- 150 g de riz rond blanc
- 1 litre de lait entier
- sucre selon le goût (pour moi seulement 2 cuillères à soupe)
- parfum au choix

avant cuisson : une gousse de vanille fendue, ou café lyophilisé, ou épices entières, ou thé, ou …

après cuisson : biscuits spéculoos émiettés, ou zeste de citron râpé, ou morceaux de fruits, ou épices en poudre, ou sucre brun, ou...



Préparation de la recette :

Trempage préalable du riz à l'eau : minimum 1/2 heure. Cette étape est indispensable, sinon le riz restera légèrement croustillant.

Rincer, égoutter le riz. Porter à ébullition lait, sucre, riz et éventuellement un parfum. Laisser mijoter 1 à 2 minutes à partir de l'ébullition, placer en MN pour au moins 50 minutes (maximum 10 heures).

Sortir la casserole de la MN. Le riz baigne encore dans un peu de lait, il sera absorbé lors du refroidissement. Soit retirer gousse de vanille ou épices, soit ajouter un parfum. Rectifier le goût pour le sucre. Verser dans des petits ramequins individuels et laisser refroidir. Aérer la MN.


Rangement / vaisselle:

Le lait n’ayant pas débordé, le nettoyage du bec de gaz / de la plaque est inutile.

Le fond de la casserole n’a pas collé, la vaisselle sera facile.



Finition:

Décorer au moment de servir: épices, fruits, sucre brun, ...



Régal assuré! Merci Stéphanie pour le partage.

mardi 11 mars 2014

La MN de Stéphanie

Un grand merci à Stéphanie : bravo pour cette superbe MN familiale !

Voici ses explications...


Au départ : un panier Malgache



Isolation en mousses récupérées (mousse de protection des raisins)


Pour le coté réfléchissant, des emballages de chips récupérés


Pour l'habillage, une vieille chemise 


 Pour les coussins, du linge abimé et isolation en mousse découpé 



Utilisation :

Dessous de plat en paille, casserole, petit coussin, grand coussin.




Verdict:
- Pour ne pas risquer de salir une si belle MN, je l'utilise toujours avec une doublure.
- Coût total: 14€  (le prix du panier).
- J'ai passé pas mal de temps à la faire, il n'y avait quand même rien à la TV.
- Mon ancienne MN n'avait pas de réfléchissant, et était toujours moite après utilisation. Celle-ci reste toujours sèche, je suppose que c'est dû au réfléchissant.

La vieille chemise rouge est de mon mari, le coussin orange est un ancien pull de mes enfants, il était troué de partout, je l'aimais bien mais ne pouvais le donner à personne vu son état. Recyclé ainsi, je peux encore l'admirer tous les jours. C'est donc une MN familiale : un peu de mon mari, un peu de mes enfants, beaucoup de moi, et en plus jolie et efficace.



mercredi 5 mars 2014

La Marmite Norvégienne de Jocelyne

Bravo à Jocelyne pour cette MN récup' astucieuse et à la portée de tous, et merci pour les photos !

Le matériel de base : 


Montage : 
     Les trois coussins sont assemblés entre eux par une couture de façon à bien enserrer la cocotte


 Un coussin dessous, un autre dessus

Un poids pour bien maintenir le tout et voilà une MN efficace et gratuite ! 

lundi 24 février 2014

Rata aux choux de Bruxelles

Le rata aux choux de Bruxelles de Stéphanie

Ingrédients:

Moitié choux de Bruxelles
Moitié pommes de terre pelées et coupées en cubes (photo 1)
Un peu d'eau
Matière grasse
Pour ceux qui le veulent, quelques lardons
Poivre, muscade. Éventuellement thym, laurier

Préparation
Faire fondre la matière grasse (photo 2)
(Si vous en avez prévu, faire revenir les lardons)
Ajouter les choux et les pommes de terre (photo 3)
Couvrir (photo 4)
Faire revenir quelques minutes en remuant de temps en temps
Ajouter un peu d'eau pour éviter que ça n'attache, épicer
Faire mijoter 15 minutes en remuant régulièrement pour que tout soit bouillant

Placer en MN pour - euh - au moins 1/2 heure.
Pendant ce temps, tailler une bavette, aller faire ses courses, aider les enfants à leurs devoirs, se faire une toile au ciné, au choix !

Bon appétit !! (photo 5)
Servir avec de la moutarde douce ou ou des pickles







La même recette peut être faite avec d'autres légumes d'hiver: poireaux / carottes / navets / scarole / mélange de légumes.

Merci à Stéphanie pour cette recette appétissante !

jeudi 20 février 2014

Marmite Norvégienne de randonnée



La MN repliée et le nécessaire à gaz (source de l'image )

La MN de randonnée (piétonne / cycliste) de Janny :

Un petit résumé de ces pages en néerlandais (merci Alex !) :
En randonnée, Janny voulait économiser les bonbonnes de gaz, pour éviter le poids et les allongements de parcours pour trouver ces bonbonnes. Sa solution a été la fabrication d'une MN de randonnée, tout juste adaptée à la casserole.
Les plus :
- Quand le premier plat est dans la MN, elle peut utiliser l'unique bec de gaz pour la seconde casserole.
- La MN permet de tenir la gamelle sans se brûler.
- Au bivouac, la MN repliée sert d'oreiller.

L'isolation est en polyester de 2cm, le fond, le dessus et le tour sont 3 éléments séparés.
Le tour est fermé par une bande auto-agrippante.
Voici comment Janny se sert de sa MN : site en néerlandais, voir les photos en bas de page

Si vous souhaitez vous en inspirer, les photos de la fabrication sont ici : site en néerlandais, voir les photos en bas de page


Janny a aussi fabriqué une MN pour la maison
, voyez ici comment : site en néerlandais, voir les photos en bas de page

Janny a baptisé la MN de randonnée: "Travel Happy", et celle de la maison "Home Happy"
Cela fait penser à la " wonder box "  en plus facile (?) et en tous cas moins encombrant. Bravo Janny !

samedi 1 février 2014

MN d'inspiration africaine

Voici la MN de Julie :


La structure est en carton double épaisseur, l'isolation en fibres synthétiques, l'habillage en tissu africain.

Les plus:
- un creux dans l'isolation pour prévoir l'emplacement des poignées de la casserole.
- la structure rigide permet à l'isolant de rester en place.
Les moins :
- il ne faut pas soulever la MN quand la casserole pleine s'y trouve.
 - il faut démonter partiellement la MN si on veut lessiver le tissus.
En tous cas elle est vraiment très belle, merci Julie et Alex pour le partage !

samedi 18 janvier 2014

Marmite Norvégienne dans une valise


Une super-idée de récup et de MN vraiment facile à se procurer et à confectionner. Dommage que je l'ai repérée un peu tard, sinon elle aurait eu sa place dans le pdf collectif "Notre amie la MN" ... ça sera pour une prochaine fois.

Merci à Josiane pour le partage !!

J'ai récupéré une très vieille valise en carton. J'ai compartimenté et il y a possibilité de mettre plusieurs marmites si nécessaire. Rien de fixe !





Voir aussi ce site (en anglais) :

 
source
source


Voilà, maintenant vous savez quoi faire de votre vieille valise !


vendredi 17 janvier 2014

Accessoires de MN en chemise

 Et voici une nouvelle astuce confectionnée par Alex : un joli manteau de MN avec bonnet assorti !

" Avec une vieille chemise (1), résistante à la chaleur (2), le 100% coton est parfait pour ça, j'ai fabriqué 2 accessoires pour MN...


(1)
                                         
 
(2)
J'ai découpé aux ciseaux le long de coutures.
Avec le dos et les 2 demi-devant (3), j'ai fait une housse où j'emballe la casserole posée sur un dessous de plat (4).

(3)
(4)

                        
Dans les manches (5) et le haut du dos (6), j'ai récupéré suffisamment de tissus pour faire 2 galettes (une grande et une petite) que je pose sur le couvercle lors de la cuisson, et qui va avec la casserole en MN. (7).

(5)
(6)

(7)
 La housse sert à protéger la MN des taches. La galette, je pense qu'elle peut augmenter l'efficacité de la MN, ou au moins permettre de mijoter le plat à feu encore plus réduit ? Bien sûr je ne conseillerais pas la galette à quelqu'un qui cuisine sur une vraie flamme. Et il ne faut pas mettre la galette sur un couvercle trop petit, sinon elle prend l'humidité et refroidira la MN. Il faut la prévoir juste trop courte, qu'elle ne puisse pas capter la vapeur lors de la cuisson.

Merci Alex pour le partage ! 

jeudi 26 décembre 2013

PDF Notre amie la MN




(cliquez sur l'icône "voir en plein écran" en haut à droite du cadre)
Merci à Alex, Dorigord, Bébel, Cannelle, Isa, Claire, Laurence, Suzanne, Mariposa et Steven qui ont répondu à mon appel d'il y a quelques semaines et qui n'ont pas hésité à montrer la MN dont ils se servent souvent.
Contrairement aux idées reçues, on n'a pas besoin d'un super coffre isolant comme ceux qu'on peut voir sur le net, réalisés par des bricoleurs chevronnés, pour expérimenter et apprécier le principe de la Marmite Norvégienne dont (re)voici l'essentiel :
- Prévoir de préparer son plat au moins 2 heures à l'avance.
- Toujours porter le plat à ébullition et couvrir. Une fois l'ébullition atteinte, baisser le feu.
- L'ébullition va d'une minute pour des légumes émincés, à 5-10 minutes s'ils sont entiers, et jusqu'à 30 minutes pour certains plats (légumineuses, viandes...). Ensuite, hop, dans la MN jusqu'au repas !

Comme nous, n'hésitez pas à vous lancer !  Sans investir grand chose, déjà vous aurez testé et vu que ça fonctionne, et la MN pourra toujours vous rendre service un jour ou l'autre.

Lien direct vers le pdf
Si vous tenez à l'imprimer, une version sans les couleurs de fond est disponible ici

Ce pdf est fait pour être partagé à condition qu'au minimum sa source soit citée :
 http://marmite-norvegienne.com

Meilleurs vœux et que la MN vous accompagne tout au long de l'année !


jeudi 12 décembre 2013

Sélectionnée aux Gourmands Awards 2013



GOURMAND AWARDS 2013 – FRANCE
Meilleur ouvrage sur le développement durable
La marmite norvégienne – Mireille Saimpaul – Moi-même Éditeur
Le jury français des Gourmand Awards, présidé par Edouard Cointreau, tient à féliciter les éditeurs, les chefs, les auteurs, les photographes, les historiens, les graphistes, les vignerons et tous les acteurs du secteur.
Les ouvrages primés intègrent désormais la compétition internationale, dont les prix seront remis les 21 et 22 mai 2014, à Pékin.


samedi 19 octobre 2013

Liens (suite)

A l'occasion de la parution de ma fiche "marmite norvégienne" sur le site onpeutlefaire.com,
j'en profite pour rafraîchir et faire remonter aussi mes propres liens :
- Ressources internet en français sur la marmite norvégienne
- Une petite sélection de blogs en français...
- Dans la presse alternative...
- Ressources internet en français (suite)

à suivre et à bientôt !


lundi 16 septembre 2013

Marmite Norvégienne à roulettes


Rien ne fait plus plaisir à un auteur que d'avoir des retours positifs de ses lecteurs... Merci à Jean qui m'a envoyé des photos de sa superbe Marmite Norvégienne :




TROP BELLE !!