Qu'est-ce qu'une Marmite Norvégienne (MN) ? Voir la fiche qui explique l'essentiel ici (clic)
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samedi 10 septembre 2016

La Marmite Norvégienne intégrée de Fabien et Vanessa


Fabien : - Nous avions depuis quelque temps l'envie de passer à la cuisson via la MN sans jamais vraiment passer à l'acte.
Lorsque nous avons fait fabriquer notre cuisine, en cohérence avec les différentes démarches écologiques pour notre maison, nous avons demandé au cuisiniste s'il pouvait y intégrer une MN.
Cela tombait bien, celui-ci était intéressé par l'idée mais n'avait jamais eu l'occasion d'en réaliser une.
Cette MN est donc intégrée à la cuisine et est réalisée en bois brut. Elle est isolée avec de la laine de bois.
Nous rajoutons du linge autour des plats afin de conserver au maximum la chaleur et refermons le couvercle à l'aide de fermetures à levier.



Il ne reste plus qu'à rentrer la MN dans le meuble grâce aux rails coulissants et à attendre que le plat soit prêt.

Nous sommes très satisfait
s de notre MN aussi bien pour la cuisson (les plats sont encore tièdes après une nuit au chaud) que pour la conservation au froid (pratique pour nettoyer le frigo ou pour garder des boissons au frais en cas de fête).
On apprécie bien sûr les économies d'énergies réalisées mais également la possibilité de garder les plats au chaud pendant notre absence.
Une amélioration à envisager est le rajout d'une poignée pour faciliter la manutention du couvercle.

Bravo et merci à vous pour le partage, espérons que votre expérience donnera envie à des cuisinistes de prévoir un élément spécial MN dans leurs modèles... Cela serait un juste retour aux sources : en effet, dès 1926, dans la cuisine conçue par Margarete Schütte-Lihotzky, ancêtre directe de nos cuisines équipées actuelles, un emplacement était prévu pour la Marmite Norvégienne (voir l’article sur « la cuisine de Francfort »)

 

1 commentaire :

  1. C'est celle là la MN qui convainc tout le monde: elle est dans la cuisine et elle ne prend pas de place.
    Ne pas oublier après usage de la laisser sécher, par ex en laissant le tiroir entrouvert quand on n'est pas là.
    Stéphanie

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