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samedi 10 septembre 2011

Un essai avec un coffre façon "caisse à foin"


(d'après cet article )
Bien que sachant que cela existait et fonctionnait très bien, il m'a fallu du temps et des vacances pour passer à l'acte et m'y tenir : en été 2009, un joli coffre en bois brut a été le déclencheur !


Mettre un coussin sur le tout et bien refermer le coffre. Ouvrir quand le temps présumé de cuisson avec combustible est dépassé d'environ 30% (c'est variable selon les plats).
Bien sûr tout ceci est améliorable par une meilleure isolation, mais ça fonctionne déjà très bien pour quelques heures.

Ce coffre est resté dans une maison de famille et je le retrouve avec plaisir à chaque séjour. Dernièrement, profitant du démantèlement d'un vieux sommier, j'ai tenté la "caisse à foin" ( "haybox" est le nom usuel de la marmite norvégienne en anglais) avec le crin végétal récupéré :

 Vague isolation des parois avec les moyens du bord : cartons et journaux. 
                                          Habillage d'une nappe puis remplissage de crin végétal



                                                                 Un coussin par-dessus

                                                Couvercle fermé lesté d'un poids


Conclusion : efficace mais pas tant que ça. Le plat était encore chaud au bout de près de 3 heures mais ça ne serait pas allé bien au-delà. Il a fallu refaire bouillir. A re-tester avec une meilleure isolation sur les parois...



5 commentaires :

  1. Wow, super !
    Bravo pour ce joli blog tout neuf !
    On espère en savoir bientôt plus - qu'avais-tu cuisiné ce jour-là ? Etait-ce trop "al dente" ou pas ? ... Et pour ma part j'espère que ça m'aidera à franchir le pas !!! :-)

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  2. Très bonne idée que ce blog "à part". Et merci pour toutes les illustrations très instructives du premier article ! ☼

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  3. Merci à vous pour mes premiers commentaires <3
    Pour ce qui était cuisiné à l'intérieur, oups je ne sais plus trop, un genre de ratatouille je crois, mais j'avais surtout testé pour voir si la paille était efficace ainsi. En général c'est toujours cuit, le fait d'être al dente ça dépend du temps passé sur le feu, de l'épaisseur et du type de gamelle (la cocotte-minute est la meilleure), après c'est la question de la durée de la conservation de la chaleur qui va différer selon le système d'isolation utilisé...

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  4. Hello Cerise,
    Ravie de te retrouver ici !
    Bravo pour ce nouveau blog :)
    Je vais le feuilleter ;)
    Et ça donne envie de s'y mettre, je n'ai encore jamais essayé ...

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  5. N'hésite pas Anissina !
    Bises et à bientôt
    cerise

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