Qu'est-ce qu'une Marmite Norvégienne (MN) ? Voir la fiche qui explique l'essentiel ici (clic)
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- Brochure "militante" pour faire connaître la MN : ici (en construction)

En cas de pb avec le.com :
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vendredi 21 novembre 2014

La Marmite Norvégienne de Didier

Tout est parti d'une caisse à vin de récup'. 


L'emplacement, aux dimensions du récipient (juste un peu plus haut et un poil plus large), a été ménagé dans des chutes de polystyrène. Le film réfléchissant est issu de bib (emballage de vin en 5L).


Le tout est recouvert d'une découpe de contre-plaqué.


La cocotte s'y loge parfaitement. Pas besoin de dessous de plat au fond pour éviter le contact direct avec l'isolant, la cocotte est retenue par ses oreilles et ne touche ni le fond ni les parois.


Un coussin de chaise par dessus...


Et des charnières pour bien refermer la caisse...


Il ne manque plus que des anses sur les côtés pour pouvoir la transporter plus facilement.  


Bravo ! 

lundi 17 novembre 2014

Potage aux carottes

Stéphanie nous propose une recette de potage aux carottes à réaliser en MN. Beaucoup de potages aux légumes peuvent être réalisés de cette façon :

 Lorsque je prépare du potage, j'en fais toujours pour plusieurs repas, d'où les quantités ci-dessous :

Ingrédients : 
1 kg de carottes 
1 kg de pommes de terre 
1 tête d'ail, poivre.

Préparation : 
Peler et couper tous les légumes en morceaux.
 


Placer tous les légumes en casserole, couvrir d'eau juste à niveau. 



Porter à ébullition, après 5 min d'ébullition, placer en MN pour au moins 1/2H.

Mixer les légumes, on obtient une purée un peu liquide.
 

Terminer le potage au moment de servir : allonger au lait, au jus de cuisson d'un autre légume, ajouter crème fraiche, persil haché, croûtons ... 



Mettre moins d'eau a plusieurs avantages pour un potage qui sera consommé en plusieurs repas : 
- économie d'énergie à la cuisson.
- économie d'énergie au refroidissement en frigo.
- cette purée peut être utilisée dans d'autres recettes : flan aux légumes, sauce ... - le surplus rangé au frigo ou congélateur prend moins de place.
- le potage pourra être dilué avec l'eau de cuisson d'un autre légume, pour un meilleur goût et ne pas perdre les éléments nutritifs de l'eau de cuisson.   

Bon appétit !

Merci Stéphanie ;-)

dimanche 16 novembre 2014

Conversion d'un pouf de rangement en Marmite Norvégienne

La MN de Marie est un pouf de rangement, qu'elle a habillé d'isolant.

Isolation du fond : chutes de plaque de liège et de plaque d’isolation.
Dessous de plat de récup: chutes de bois recouvert de papier alu :


Isolation des côtés : 4 récups de polystyrène expansé et isolant. Les plaques sont glissées dans un ancien « tour de lit de bébé » :


Un coussin au fond du pouf, un bout de sac de couchage emmitoufle la casserole:

Un coussin pour l'isolation du dessus.
Le pouf refermé, on peut s'assoir sur le dîner !


Ce que Marie apprécie particulièrement à la MN ?
Tout est bien cuit, ni trop, ni trop peu, sans surveillance. Et le petit plus: elle n'a plus de buée dans la cuisine.
Merci Marie pour le partage!