Alors voilà, j'ai fait un repas avec un morceau de porc que j'ai d'abord doré à l'huile d'olive. Ensuite j'ai commencé la cuisson ordinaire avec poivre, sel,
romarin, thym, des morceaux de patates et de poireaux, échalotes
qui ont cuit dans ma marmite norvégienne (casserole en verre,
manche enlevé, emmitouflée dans sa cocotte minute: voir ici).
Une fois les
légumes cuits, j'ai mélangé et tout cuit ensemble pour le goût et
remis en marmite norvégienne.Pour ce dernier cas, la poêle avec son couvercle est recouverte pour une petite heure de lainages.
Je n'ai rien noté en temps, l'appel aux recettes s'est fait après, désolé.
Photos dans le sens chronologique.
Merci Daniel !
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