A : C'est la MN que j'utilise tout le temps (3 à 4X/semaine).
J'ai récupéré un grand seau (30 ou 40L?)
comme il faut à chaque fois remettre les essuies, j'ai toujours une MN adaptée pile-poil à la taille de la casserole, de 1.5L à 10L.
les coussins, je les ai cousus à la taille du seau, en synthétique, c'est pourquoi j'utilise systématiquement un dessous de plat (bois, liège ou paille, il doit être isolant aussi), j'ai peur de faire fondre le coussin. Le rembourrage des coussin est en chutes de textile.
L'inconvénient, c'est qu'après chaque utilisation j'ai 3 ou 4 essuies de bain qui aèrent sur les fauteuils du salon,
et de temps en temps ils passent dans la machine à laver.
Vous avez la permission de publier ces photos.
Qu'est-ce qu'une Marmite Norvégienne (MN) ? Voir la fiche qui explique l'essentiel ici (clic)
Nouveau : Recettes et astuces des ami(e)s du blog : livret téléchargeable ici
- Brochure "militante" pour faire connaître la MN : ici (en construction)
En cas de pb avec le.com :
marmite-norvegienne.com =
http://www.marmite-norvegienne.blogspot.fr Ne pas tenir compte de l'annonce "ce site n'est pas sécurisé" c'est juste que je n'arrive pas à faire la manip pour appliquer le https !
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En cas de pb avec le.com :
marmite-norvegienne.com =
http://www.marmite-norvegienne.blogspot.fr Ne pas tenir compte de l'annonce "ce site n'est pas sécurisé" c'est juste que je n'arrive pas à faire la manip pour appliquer le https !
lundi 28 janvier 2013
Marmite dans un seau
Voici la Marmite Norvégienne de A. qui apporte également ses précieuses contributions"MNesques" ici et là . Un grand merci à elle !
dimanche 27 janvier 2013
Echanges d'astuces entre adeptes de la marmite norvégienne
Voici, avec leur aimable autorisation, quelques échanges avec deux amies virtuelles qui vous éclaireront sur les usages et astuces liés à la Marmite Norvégienne... (je réponds en italiques)
A : Personnellement, j’utilise la cuisson en
MN depuis 3-4 ans, 2 à 3 fois par semaine.
Même rythme à peu près pour moi, je n'ai pas toujours le réflexe MN quelque temps à l'avance, certains plats ne s'y prêtent pas (au four ou très rapides sur le feu) et puis il y a des repas tout crus, et en hiver il y a aussi la concurrence du poêle à bois sur lequel on peut faire mijoter sans culpabiliser et l'été le four solaire prend le relais...
A : J’y fais des yaourts, des cuissons à
l’eau (pdt), du riz, des œufs durs, des légumes bouillis, des soupes.
Ma MN est super isolée et moulée à la
forme de la casserole. Mes plats tiennent au chaud au moins 6 heures (je dois
les prendre avec des gants).
J'ai utilisé parfois un thermomètre qui mesure la température dans le récipient (une vieille cocotte-minute), placé dans la MN. (sonde qui passe juste par le trou de la vapeur) Chez moi c'est 97°C pour l'ébullition. Après 3-4 heures la température tombe à 70°C. Impecc' pour le repas !
J'ai utilisé parfois un thermomètre qui mesure la température dans le récipient (une vieille cocotte-minute), placé dans la MN. (sonde qui passe juste par le trou de la vapeur) Chez moi c'est 97°C pour l'ébullition. Après 3-4 heures la température tombe à 70°C. Impecc' pour le repas !
A : Le meilleur accessoire de la MN, c’est la minuterie.
Je cuisine à l’électricité, et à cause de
l’inertie thermique j’avais parfois des plats débordants.
Puisque globalement je cuis souvent les
mêmes plats, j’ai noté de quelle quantité a besoin quelle casserole, quelle
puissance, combien de temps, et j’ai un petit tableau récapitulatif à la
cuisine.
Je me permets même le luxe de quitter la
cuisine avec des plats sur le feu… avec la minuterie en poche.
Merci A. pour ces détails, ça peut être utile à ceux qui n'ont pas d'autre alternative que l'électricité. Je cuisine au gaz et quand j'ai affaire à une cuisinière électrique ou autre je suis perdue.
A : J’ai donné ma cocotte minute, parce
qu’elle ne rentre pas dans ma MN, elle est restée inutilisée pendant 2
ans.
Moi je l'ai gardée en tant que récipient qui ferme super bien. Je ne m'en servais pas en tant que cocotte-minute, le joint est foireux mais ça ferme efficacement.
A : L’avantage d’une cuisson en MN sur la
cocote-minute, c’est :
Pas de joints à remplacer
Vaisselle plus facile car rien
n’attache
Pas de plat trop cuits
Pas de bruit… (la cocotte siffle, et comme elle produit de
la vapeur la hotte fonctionne. Avec la MN, c’est le calme absolu)
Oh la la mais tu as une hotte "intelligente" ! En tous cas, la hotte consomme de l'électricité, avec la MN elle est au chômage technique.
A : Possibilité de cuire une plus grande quantité en une seule fois (un chou, il me fallait le cuire en 2 ou 3 fois dans la cocotte. Avec ma grande casserole dans la MN, je peux faire le tout en une fois)
= moins de temps passé en cuisine.
Quand j’ai des légumes qui flottent (maïs, haricots
princesses, chou), je pose une assiette au-dessus du tout, et mets de l’eau
jusque au-dessus de l’assiette.
Bon à savoir ! En effet, moi ça ne me dérange pas mais selon les plats et les goûts ça peut être embêtant car les légumes qui surnagent peuvent être moins cuits que les autres dessous.
C : Pour ce qui est du "poids" pour maintenir les aliments dans l'eau, chez moi, c'est le panier vapeur de la cocotte minute (et pas une assiette), qui est du même diamètre que la cocotte en fonte. Et comme le panier en inox est léger, il est "lesté" avec un truc en verre : je sais pas comment ça s'appelle, une sorte de disque en verre que l'on doit mettre au fond du lait que l'on fait bouillir pour ne pas que ça déborde. Truc récupéré chez ma grand mère y'a des années, qui a trouvé une vraie utilité avec la MN!!!
Un anti monte lait. Bonne idée !
C : Si tu fais vraiment un bouillon avec des légumes - donc beaucoup d'eau - les légumes qui ont tendance à flotter seront moins cuits en surface : on ne mélange pas, ça ne bout pas donc ce n'est pas "agité" par les remous... En plaquant tout dans le fond avec un poids, la cuisson est plus homogène il me semble.
Ceci dit, j'ai vraiment l'impression qu'avec une assiette, on aura moins de circulation aussi des saveurs. Donc, caricaturalement, de l'eau au dessus de l'assiette, du bouillon en dessous. D'où le panier vapeur et le poids, chez moi !
Merci, je vais tester à l'occasion mais c'est rare que je fasse du bouillon de légumes. J'ai tendance à bien remplir.
A : Ce que je ne fais pas en MN :
Faire lever du pain (parce que je ne fais
pas de pain)
Cuire des pâtes
Idem, ça ne vaut pas la peine, pour des pâtes blanches, il suffit d'attendre la reprise de l'ébullition, de mettre un couvercle et de couper le feu. 5 minutes après c'est cuit.
Idem, ça ne vaut pas la peine, pour des pâtes blanches, il suffit d'attendre la reprise de l'ébullition, de mettre un couvercle et de couper le feu. 5 minutes après c'est cuit.
C : Deux mini-variantes:
Pour les yaourts et le pain, je mets dans la MN une bouillotte métallique pleine d'eau chaude (en galvanisé je pense, bouchon en cuivre, en forme de gros galet... le truc classique qu'on trouve en brocante, ou chez Emmaus bien sûr)
Quand je fais des yaourts, en fait c'est plutôt un gros yaourt dans un grand bocal, je le planifie de façon à profiter de la place toute chaude du plat du repas du soir et le lendemain c'est prêt.
A : Cuire des chicons (ça y est, on a deviné que je suis belge), ils restent croquants, et croquant c’est pas bon.
;-)
A : Jusqu’à maintenant, le riz que je cuis
n’est pas au point. Je persévère.
Je me demande si ça ne vient pas des qualités de riz. Je ne fais quasi jamais de riz complet, c'est toujours trop cuit ou pas assez et le goût ne m'enchante pas. Par contre, pour le riz blanc ou 1/2 complet je maintiens l'ébullition 5 minutes, coupe le gaz et laisse 5 minutes sous le couvercle (on peut mettre un torchon sous le couvercle).
Je me demande si ça ne vient pas des qualités de riz. Je ne fais quasi jamais de riz complet, c'est toujours trop cuit ou pas assez et le goût ne m'enchante pas. Par contre, pour le riz blanc ou 1/2 complet je maintiens l'ébullition 5 minutes, coupe le gaz et laisse 5 minutes sous le couvercle (on peut mettre un torchon sous le couvercle).
A : J’ai essayé les laits végétaux, mais le
goût ne me plait pas.
J’utilise parfois la MN pour transporter
des plats chaud, pas en pique-nique, mais si on va manger en famille par
ex.
C'est un de ses usages commerciaux : pour les avions, l'armée... Cela peut rendre service en pique-nique si l'on tient à manger chaud, mais attention au poids, ça fait lourd à transporter s'il faut marcher...
A suivre et au plaisir de vous lire et d'échanger !
samedi 26 janvier 2013
Patron d'une "wonderbox"
J'avais déjà évoqué la "wonderbox" ici
et comme prévu je ne me suis pas lancée dans la couture... Mais, magie du net, quelque part dans les brumes virtuelles mon appel a été entendu !! Merci chère A. qui m'a envoyé le patron en cm. Je le publie avec son autorisation :
Pour voir l'image en taille réelle : cliquez sur l'image ou bien ici
A. l'a cousu (super-facile dit-elle) mais ne l'a pas encore rempli ni utilisé ni photographié.
Il suffit d'avoir 170cm de tissus en 140 de large pour 1 MN.
Au final c'est pour obtenir le modèle comme sur cet article
(Source des images : http://www.iwillprepare.com/index_files/WonderBox.pdf )
A. pense remplir cette MN avec un reste d'isolant dont elle dispose : des granulés de liège en vrac.
Apparemment il faut 60 à 65L pour remplir cette MN, mais ne l'ayant pas encore fait elle n'est pas sûre.
Chère A. merci encore, nous attendons la suite de tes expérimentations avec impatience !
édit : voir aussi cette vidéo
+ des recettes spéciales "wonder bag" ici (en anglais)
et comme prévu je ne me suis pas lancée dans la couture... Mais, magie du net, quelque part dans les brumes virtuelles mon appel a été entendu !! Merci chère A. qui m'a envoyé le patron en cm. Je le publie avec son autorisation :
Pour voir l'image en taille réelle : cliquez sur l'image ou bien ici
A. l'a cousu (super-facile dit-elle) mais ne l'a pas encore rempli ni utilisé ni photographié.
Il suffit d'avoir 170cm de tissus en 140 de large pour 1 MN.
Au final c'est pour obtenir le modèle comme sur cet article
(Source des images : http://www.iwillprepare.com/index_files/WonderBox.pdf )
A. pense remplir cette MN avec un reste d'isolant dont elle dispose : des granulés de liège en vrac.
Apparemment il faut 60 à 65L pour remplir cette MN, mais ne l'ayant pas encore fait elle n'est pas sûre.
Chère A. merci encore, nous attendons la suite de tes expérimentations avec impatience !
édit : voir aussi cette vidéo
+ des recettes spéciales "wonder bag" ici (en anglais)
édit 2024 : Merci Marianne pour votre retour d'expérience que je retranscris ici :
Merci pour tout votre travail et les ressources que vous avez créées et rassemblées !
Je vous contacte parce qu'après avoir acheté votre livre chez Terre Vivante, j'ai cousu ma "wonderbox". Sur votre site il n'y a un retour que négatif sur ce modèle, or dans mon cas cela s'est très bien passé.
La différence c'est que dans mon cas j'ai rembourré avec de la toison de mouton (laine brute pour isolation de bâtiment trouvée en promo en magasin de bricolage). La toison de mouton apporte une bonne tenue à l'ensemble, après un petit effort de mise en forme, parce qu'elle "se tient" sur elle-même (contrairement à l'autre réalisation que vous présentez, avec des flocons de maïs). Il est facile d'en récupérer chez des éleveurs : ceux qui ont des moutons à viande ou à lait jettent très souvent la laine comme déchet... Il suffira de la laver (mais c'est déjà un sacré boulot !).
De plus, j'ai rajouté une planchette en bois au fond de la marmite norvégienne pour stabiliser mieux ma casserole, coupée aux dimensions du carré intérieur de la wonderbox. Elle est juste posée sur le fond. La marmite se tient très bien seule, mais comme j'ai trouvé une caisse carrée en brocante de la bonne taille, je l'ai mise dedans. Le but était surtout d'éviter de s'asseoir sur la marmite ou de la renverser quand il y a une casserole dedans.
Maintenant j'ai hâte de progresser en cuisine à la norvégienne !
Bravo et bonnes expériences avec cette très belle MN !
Libellés :
Caisses à cuire
vendredi 25 janvier 2013
En 1943...
( Cliquez sur les images pour les agrandir )
Un extrait de " La femme au foyer"
auteur : Mme FOULON LEFRANC
Les éditions de l'Ecole
Parution : 1943
Merci Miaou !
Libellés :
Documents
dimanche 23 décembre 2012
Ressources internet en français (suite)
Une petite sélection d'articles sérieux pour compléter les ressources internet en français sur la marmite norvégienne...
édit octobre 2015 :voir aussi Petit historique de la présence de la Marmite Norvégienne sur le net
- édit 10/07/2014 : Une remarquable synthèse et un excellent travail de recherche et d'expérimentation (comme toujours avec le site cfaitmaison ) : Bravo !
http://www.cfaitmaison.com/sante/marmite-norvegienne.html
- Un article du N° 125 de la revue Belle Santé (épuisé) : Pdf ici
- "L'auto-cuiseur" ou marmite norvégienne de l'association FEEDA
Description de toutes les expériences ici
- Des liens intéressants ici : "La marmite Norvégienne ou Cuiseur sans feu"
Ressources Internet en français ;-)
Exemple de marmite norvégienne
Fabrication à partir d'un panier et de feuilles de bananier (Malawi)
Heat-retention cooking
La marmite norvégienne (site anama.be)
dont une page du site solarcooking.org en français : La cuisson à chaleur maintenue (Heat retention cooker) avec entre autres l'utilisation d'un four solaire comme marmite norvégienne ou "haybox" (pour info "SBC": Solar Box Cooker)
- La fabrique à Marmites :
site de l’association angevine La Fabrique à Marmites. Belles MN auto-construites...
à suivre...
Edit 05/2014 : voir aussi
la page facebook de la Marmite Norvégienne et le "scoop it" sur la Marmite Norvégienne qui sont régulièrement mis à jour (ce qui n'est pas le cas de cet article)
édit octobre 2015 :voir aussi Petit historique de la présence de la Marmite Norvégienne sur le net
- édit 10/07/2014 : Une remarquable synthèse et un excellent travail de recherche et d'expérimentation (comme toujours avec le site cfaitmaison ) : Bravo !
http://www.cfaitmaison.com/sante/marmite-norvegienne.html
- Un article du N° 125 de la revue Belle Santé (épuisé) : Pdf ici
Pendant la guerre de 1914-18, on encourageait la conception de marmites
norvégiennes dans un carton à chapeau. De nos jours, même si c'est super
joli et certainement efficace (sur la photo il manque un coussin pour
bien emmitoufler la cocotte) c'est devenu difficile de trouver un carton
à chapeau aussi profond à bon marché...
- Les explications (texte et images de Christophe André pour bricoleurs équipés) pour construire une caisse norvégienne : pdf ici
- Un bon résumé sur la marmite norvégienne que j'avais oublié de citer : voir ici
- "L'auto-cuiseur" ou marmite norvégienne de l'association FEEDA
Description de toutes les expériences ici
- Des liens intéressants ici : "La marmite Norvégienne ou Cuiseur sans feu"
Exemple de marmite norvégienne
Fabrication à partir d'un panier et de feuilles de bananier (Malawi)
Heat-retention cooking
La marmite norvégienne (site anama.be)
dont une page du site solarcooking.org en français : La cuisson à chaleur maintenue (Heat retention cooker) avec entre autres l'utilisation d'un four solaire comme marmite norvégienne ou "haybox" (pour info "SBC": Solar Box Cooker)
- La fabrique à Marmites :
site de l’association angevine La Fabrique à Marmites. Belles MN auto-construites...
à suivre...
Edit 05/2014 : voir aussi
la page facebook de la Marmite Norvégienne et le "scoop it" sur la Marmite Norvégienne qui sont régulièrement mis à jour (ce qui n'est pas le cas de cet article)
Libellés :
Documents
samedi 24 novembre 2012
La marmite norvégienne à l'école...
Une leçon tirée du livre "Sciences appliquées à l'usage du cours de fin d'études primaires élémentaires (arrêté du 23 février 1938)- édition pour écoles de filles". Librairie Istra, Paris-Strasbourg, 1938.
Libellés :
Documents
mercredi 26 septembre 2012
Marmite...poubelle
Une poubelle neuve et propre ça peut servir à d'autres choses que le stockage des déchets : rangement économique et anti-rongeurs ou pourquoi pas, Marmite Norvégienne !
Bien pratique quand on reçoit du monde et qu'on utilise un gros récipient qui n'entre pas dans la Marmite Norvégienne familiale.
Ici, en vacances, c'était pour un couscous, la semoule a été faite au dernier moment. Les invités ne se sont aperçus de rien ;-)
Un tissu épais au fond, puis une grosse couverture pliée en je ne sais plus combien mais où l'on peut ménager un trou pour y lover une cocotte-minute (pratique car le couvercle se visse et on peut l'attraper par le bouton de serrage. Je ne la fais pas monter en pression).
On replie vite
Un coussin par-dessus
Et on ferme !
Ici, en vacances, c'était pour un couscous, la semoule a été faite au dernier moment. Les invités ne se sont aperçus de rien ;-)
Un tissu épais au fond, puis une grosse couverture pliée en je ne sais plus combien mais où l'on peut ménager un trou pour y lover une cocotte-minute (pratique car le couvercle se visse et on peut l'attraper par le bouton de serrage. Je ne la fais pas monter en pression).
On replie vite
Un coussin par-dessus
Et on ferme !
Aucune odeur de plastique et, environ deux heures après, comme toujours, un plat cuit à point et brûlant.
Libellés :
Caisses à cuire
jeudi 30 août 2012
Un article...
Un petit article récent dans « le magazine des biocoops » qui encourage l'usage de la marmite norvégienne mais qui mérite quelques précisions...
Extrait :
Consom'action n° 64 (juillet-août 2012) p.46- Alternatives habitat-
« Cuire en plein air
Pour changer des brochettes grillées et patates sous la cendre, il y a des façons de cuire au grand air originales et sans risque pour la pinède ! La marmite norvégienne (dite aussi suédoise) est parfaite pour les plats qui cuisent longtemps, genre ragoûts avec ou sans viande. On démarre la cuisson sur le feu à la maison, dans une cocotte épaisse et avec un couvercle. Porter à ébullition 5 minutes; la cocotte doit être très remplie. On la dépose ensuite, fermée, dans un carton ou une caisse hermétique. On l'emmitoufle avec du tissu, des couvertures, en remplissant tous les espaces vides, pour conserver la chaleur. Si l'extérieur du contenant reste froid, c'est que la chaleur reste bien à l'intérieur, tout va bien ! On peut alors emporter sa marmite norvégienne...partout. Le temps de cuisson est multiplié par deux environ par rapport à la normale. Résultat fondant garanti ! (...) »
L'article évoque ensuite sans transition la cuisson solaire en général... Et de citer plus bas le livre de Terre vivante « 15 bricolages écologiques et malins » où il est comme par hasard question de cuiseur solaire et où l'on trouve un modèle de marmite norvégienne en bois, solide mais difficilement transportable, en tous cas pas prévu pour. Le mode d'emploi de la marmite norvégienne y est pourtant expliqué...
Pauvre marmite norvégienne, tu restes encore bien incomprise !
Déjà, il ne s'agit pas de maintenir tous les plats à ébullition 5 minutes, on aurait de mauvaises surprises avec par exemple des légumineuses ou des céréales complètes, qu'il faut faire bouillir au moins un bon quart d'heure.
Oui, la cocotte doit être bien remplie, la chaleur se gardera mieux.
Bonne idée la marmite norvégienne itinérante ! Mais si c'est pour un pique-nique, la caisse isolante, fût-elle un simple carton, doit être adaptée pour le transport, de même le récipient : et si le couvercle se déplace lors du transport (on ne précise pas, mais il faut supposer un transport en voiture, et un lieu de pique-nique pas très loin, c'est lourd et encombrant...) ?
Déjà qu'avec vos 5 minutes d'ébullition vous risquez de vous retrouver avec quelque chose de très mal cuit, cela risque de se renverser dans le carton ! Mieux vaut utiliser un auto-cuiseur, au moins le couvercle se verrouille...
« Le temps de cuisson est multiplié par deux environ par rapport à la normale. » On peut dire ça, mais par « cuisson » il faut comprendre « séjour dans la caisse isolante », pas cuisson sur le feu ! Et du coup on ne comprend plus les 5 minutes d'ébullition... Quant au résultat fondant, il n'est garanti que si l'on tient compte des aliments et de leurs temps de cuisson+ébullition.
Dommage que ce genre d'article donne, à partir d'une bonne idée, des conseils trop évasifs piochés ici ou là et visiblement non testés. C'est un coup à dégoûter pour longtemps de la marmite norvégienne les lecteurs qui seraient tentés par l'expérience mais qui ignorent tout du sujet.
Heureusement, le texte était court et discret; j'espère que les lecteurs feront quelques recherches avant de se lancer. Ne serait-ce que sur le net, il commence à y avoir beaucoup de documentation (voir ici ;-) ).
Pour revenir au sujet, « cuire en plein air », si l'on tient vraiment à manger chaud en pique-nique (quelle idée, on s'en passe très facilement, surtout l'été !), la marmite norvégienne peut effectivement être une solution, mais cela suppose d'être bien organisé : déjà en fonction du lieu choisi, impensable de se trimballer une lourde caisse à pieds sur une grande distance. Si l'on est en voiture et que l'on peut se garer pas loin, passe encore... Cela conviendrait donc plutôt à des repas familiaux et champêtres, pas très loin de chez soi car la marmite norvégienne ne garde pas les plats très chauds -et donc consommables- longtemps (c'est 2-3 heures maximum).
J'avoue ne jamais avoir été tentée encore par l'expérience, mais dans le cadre d'un grand pique-nique, on peut envisager de prévoir une caisse facile à transporter tout en étant efficace (convenablement isolée, qui ferme bien etc.), un grand panier pourrait aussi faire l'affaire. Respecter les temps de cuisson selon les aliments prévus, et utiliser une cocotte dont le couvercle ferme correctement, l'idéal étant les auto-cuiseurs (il n'est pas nécessaire qu'ils fonctionnent en tant que tels).
Sinon, on trouve sur la toile des marmites norvégiennes militaires pour le bivouac : voir ici par exemple.
Plus commode et bien plus pratique en pique-nique, il y a la bonne vieille bouteille Thermos, très performante pour les liquides (soupe, boissons chaudes...); certains grands modèles à large ouverture sont faciles à transporter et permettent de garder un plat chaud quelque temps.
Conclusion, il y aurait une bonne idée dans cet article mais c'est plutôt à tester quand on a déjà bien l'habitude d'utiliser la marmite norvégienne au quotidien, pour ne pas avoir de mauvaises surprises à l'arrivée...
Extrait :
Consom'action n° 64 (juillet-août 2012) p.46- Alternatives habitat-
« Cuire en plein air
Pour changer des brochettes grillées et patates sous la cendre, il y a des façons de cuire au grand air originales et sans risque pour la pinède ! La marmite norvégienne (dite aussi suédoise) est parfaite pour les plats qui cuisent longtemps, genre ragoûts avec ou sans viande. On démarre la cuisson sur le feu à la maison, dans une cocotte épaisse et avec un couvercle. Porter à ébullition 5 minutes; la cocotte doit être très remplie. On la dépose ensuite, fermée, dans un carton ou une caisse hermétique. On l'emmitoufle avec du tissu, des couvertures, en remplissant tous les espaces vides, pour conserver la chaleur. Si l'extérieur du contenant reste froid, c'est que la chaleur reste bien à l'intérieur, tout va bien ! On peut alors emporter sa marmite norvégienne...partout. Le temps de cuisson est multiplié par deux environ par rapport à la normale. Résultat fondant garanti ! (...) »
L'article évoque ensuite sans transition la cuisson solaire en général... Et de citer plus bas le livre de Terre vivante « 15 bricolages écologiques et malins » où il est comme par hasard question de cuiseur solaire et où l'on trouve un modèle de marmite norvégienne en bois, solide mais difficilement transportable, en tous cas pas prévu pour. Le mode d'emploi de la marmite norvégienne y est pourtant expliqué...
Pauvre marmite norvégienne, tu restes encore bien incomprise !
Déjà, il ne s'agit pas de maintenir tous les plats à ébullition 5 minutes, on aurait de mauvaises surprises avec par exemple des légumineuses ou des céréales complètes, qu'il faut faire bouillir au moins un bon quart d'heure.
Oui, la cocotte doit être bien remplie, la chaleur se gardera mieux.
Bonne idée la marmite norvégienne itinérante ! Mais si c'est pour un pique-nique, la caisse isolante, fût-elle un simple carton, doit être adaptée pour le transport, de même le récipient : et si le couvercle se déplace lors du transport (on ne précise pas, mais il faut supposer un transport en voiture, et un lieu de pique-nique pas très loin, c'est lourd et encombrant...) ?
Déjà qu'avec vos 5 minutes d'ébullition vous risquez de vous retrouver avec quelque chose de très mal cuit, cela risque de se renverser dans le carton ! Mieux vaut utiliser un auto-cuiseur, au moins le couvercle se verrouille...
« Le temps de cuisson est multiplié par deux environ par rapport à la normale. » On peut dire ça, mais par « cuisson » il faut comprendre « séjour dans la caisse isolante », pas cuisson sur le feu ! Et du coup on ne comprend plus les 5 minutes d'ébullition... Quant au résultat fondant, il n'est garanti que si l'on tient compte des aliments et de leurs temps de cuisson+ébullition.
Dommage que ce genre d'article donne, à partir d'une bonne idée, des conseils trop évasifs piochés ici ou là et visiblement non testés. C'est un coup à dégoûter pour longtemps de la marmite norvégienne les lecteurs qui seraient tentés par l'expérience mais qui ignorent tout du sujet.
Heureusement, le texte était court et discret; j'espère que les lecteurs feront quelques recherches avant de se lancer. Ne serait-ce que sur le net, il commence à y avoir beaucoup de documentation (voir ici ;-) ).
Pour revenir au sujet, « cuire en plein air », si l'on tient vraiment à manger chaud en pique-nique (quelle idée, on s'en passe très facilement, surtout l'été !), la marmite norvégienne peut effectivement être une solution, mais cela suppose d'être bien organisé : déjà en fonction du lieu choisi, impensable de se trimballer une lourde caisse à pieds sur une grande distance. Si l'on est en voiture et que l'on peut se garer pas loin, passe encore... Cela conviendrait donc plutôt à des repas familiaux et champêtres, pas très loin de chez soi car la marmite norvégienne ne garde pas les plats très chauds -et donc consommables- longtemps (c'est 2-3 heures maximum).
J'avoue ne jamais avoir été tentée encore par l'expérience, mais dans le cadre d'un grand pique-nique, on peut envisager de prévoir une caisse facile à transporter tout en étant efficace (convenablement isolée, qui ferme bien etc.), un grand panier pourrait aussi faire l'affaire. Respecter les temps de cuisson selon les aliments prévus, et utiliser une cocotte dont le couvercle ferme correctement, l'idéal étant les auto-cuiseurs (il n'est pas nécessaire qu'ils fonctionnent en tant que tels).
Sinon, on trouve sur la toile des marmites norvégiennes militaires pour le bivouac : voir ici par exemple.
Plus commode et bien plus pratique en pique-nique, il y a la bonne vieille bouteille Thermos, très performante pour les liquides (soupe, boissons chaudes...); certains grands modèles à large ouverture sont faciles à transporter et permettent de garder un plat chaud quelque temps.
Conclusion, il y aurait une bonne idée dans cet article mais c'est plutôt à tester quand on a déjà bien l'habitude d'utiliser la marmite norvégienne au quotidien, pour ne pas avoir de mauvaises surprises à l'arrivée...
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Divers
dimanche 29 juillet 2012
Quand il fait trop chaud pour cuisiner
La Marmite Norvégienne est toujours et même plus encore que d'habitude notre amie.
Plus besoin de surchauffer la cuisine avec de longues cuissons !
Quand les températures ambiantes extérieures sont élevées, j'ai noté qu' il y avait moins de déperdition de la chaleur dans la caisse isolante qu'en hiver. Le plat se conserve chaud plus longtemps.
Moins de chaleur dans la maison en été, c'était d'ailleurs un argument en faveur de la marmite norvégienne dans les années trente où on avait un peu oublié les restrictions draconiennes de la Grande Guerre, époque où la marmite norvégienne a connu sa période de gloire.
Voir par exemple cet article extrait du Magazine scientifique illustré de l'instituteur. Travail manuel, sciences expérimentales, cinéma. N°6 Mars 1932. p.209 où les explications pour la construction et l'utilisation de la Marmite Norvégienne sont toujours d'actualité, sauf pour les temps de séjour dans la caisse : 5 heures c'est beaucoup, attention au seuil critique de température : en dessous de 63°C. les bactéries commencent à se développer... Si l'on ne risque rien à le laisser 2 ou 3 heures dans la caisse isolante ( où la température tombe en général autour de 70°C.) il n'est pas prudent de laisser le plat refroidir trop longtemps. Si le plat a trop attendu et qu'il n'est pas brûlant, il vaut mieux le refaire bouillir.
Les adeptes du four solaire (encore un moyen d'économiser l'énergie et de ne pas surchauffer sa cuisine !) pourront l'utiliser comme Marmite Norvégienne : quand le soleil décroît, si l'on met un volet sur la vitre et qu'on emmitoufle sommairement le récipient dans un lainage, le plat se gardera au chaud jusqu'à l'heure du repas. (respecter les précautions d'usage données plus haut).
Quand les températures ambiantes extérieures sont élevées, j'ai noté qu' il y avait moins de déperdition de la chaleur dans la caisse isolante qu'en hiver. Le plat se conserve chaud plus longtemps.
Moins de chaleur dans la maison en été, c'était d'ailleurs un argument en faveur de la marmite norvégienne dans les années trente où on avait un peu oublié les restrictions draconiennes de la Grande Guerre, époque où la marmite norvégienne a connu sa période de gloire.
Voir par exemple cet article extrait du Magazine scientifique illustré de l'instituteur. Travail manuel, sciences expérimentales, cinéma. N°6 Mars 1932. p.209 où les explications pour la construction et l'utilisation de la Marmite Norvégienne sont toujours d'actualité, sauf pour les temps de séjour dans la caisse : 5 heures c'est beaucoup, attention au seuil critique de température : en dessous de 63°C. les bactéries commencent à se développer... Si l'on ne risque rien à le laisser 2 ou 3 heures dans la caisse isolante ( où la température tombe en général autour de 70°C.) il n'est pas prudent de laisser le plat refroidir trop longtemps. Si le plat a trop attendu et qu'il n'est pas brûlant, il vaut mieux le refaire bouillir.
Image extraite de : Sciences appliquées-écoles de filles (P.E Tardieu-G.Dumesnil-J.Haumesser-M.Ellès) Librairie Istra.1938.
Les adeptes du four solaire (encore un moyen d'économiser l'énergie et de ne pas surchauffer sa cuisine !) pourront l'utiliser comme Marmite Norvégienne : quand le soleil décroît, si l'on met un volet sur la vitre et qu'on emmitoufle sommairement le récipient dans un lainage, le plat se gardera au chaud jusqu'à l'heure du repas. (respecter les précautions d'usage données plus haut).
mercredi 4 juillet 2012
Kochkiste
Magnifiques photos réalisées par la journaliste et photographe allemande Marie Goslich (1859-1938) pendant la première guerre mondiale où des jeunes femmes montrent comment se fabriquer une « kochkiste » (« caisse à cuire »).
Source des images ( et pour les voir en grand format ) :
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Documents
dimanche 27 mai 2012
vendredi 17 février 2012
Marmite norvégienne en couette
(d'après cet article de mon blog simplicite-culinaire.com)
Petit souvenir de vacances... A
l'intérieur de ce baluchon, une cocotte avec de la daube à la
provençale* continue de mijoter... c'est un peu le degré zéro de la marmite norvégienne.
Faute d'un caisson approprié à l'époque, j'avais mis la cocotte bien fermée dans une couette, en procédant ainsi :
sur
la table, j'ai disposé une grande nappe, dessus, j'ai prévu une ficelle
dépassant la nappe, sur la ficelle, j'ai étalé une couette, sur la
couette, j'ai posé une serviette de bain, et dessus j'ai placé la
cocotte à peine ôtée du feu.
J'ai
bien replié la serviette sur la cocotte (bien fermée évidemment), puis
je l'ai enveloppée comme j'ai pu dans la couette, je me suis servie de
la ficelle pour bien emballer le tout, et pour finir, j'ai maintenu
l'ensemble en nouant les pans de la nappe.
C'est
un système un peu encombrant, mais bien aussi efficace que le caisson
(le baluchon n'était pas chaud, la chaleur était donc bien conservée à
l'intérieur).L'avantage c'est que ça peut dépanner occasionnellement et
convenir pour de grandes cocottes (ça évite de se construire une
marmite norvégienne en bois ou autre) et, pourquoi pas, en hiver, après
usage, la couette pourrait même réchauffer le lit ! Il est attesté que
ça se faisait d'ailleurs dans les campagnes de placer, avec les
précautions d'usage, la soupe sous l'édredon. En continuant de cuire,
elle réchauffait le lit pour la nuit...
*J'avais profité d'une vente de viande à la ferme pour cuisiner une daube simplifiée
: de mémoire, j'ai fait mariner une nuit la viande dans du vin rouge
bio avec des oignons hachés et des aromates, le lendemain, j'ai coupé une
carotte ou deux en rondelles, j'ai fait revenir les morceaux de viande
égouttés dans un peu d'huile d'olive et un oignon en tranches fines,
j'ai rajouté la marinade et les carottes, une tomate bien mûre pelée
et épépinée, du poivre, du sel, de la sauge parce ça poussait non loin,
j'ai attendu que ça bouillonne et laissé une dizaine de minutes cuire à
feu doux, à couvert, puis hop dans la marmite norvégienne improvisée !
Je l'ai servie avec des pommes de terre cuites à l'eau, et le lendemain
avec des pâtes.
lundi 30 janvier 2012
Ressources internet en français sur la marmite norvégienne
édit octobre 2015 :
voir aussi Petit historique de la présence de la Marmite Norvégienne sur le net
voir aussi Petit historique de la présence de la Marmite Norvégienne sur le net
Après les blogs, voici quelques documents en français récents, incontournables et très complets sur la marmite norvégienne : quand on tape "marmite norvégienne" dans un moteur de recherche on tombe d'abord (édit 10/2013 : ça n'est plus le cas) sur ce forum. Le premier message fournit un certain nombre de références, mais le temps a passé et certains liens ne fonctionnent plus... Le livre cité un peu partout (222 recettes de plats à préparer avec la marmite norvégienne de Paul Delay est depuis longtemps introuvable à l'achat). Parmi les documents qui sont toujours disponibles sur le net on peut citer :
- La marmite norvégienne par les Amis de la Terre
Un pdf qui met l'accent sur la fabrication et l'utilisation d'une marmite norvégienne, dans le cadre de leur opération "Négawatt" (réduire de 50% la consommation énergétique familiale).
- Celui de nimasadi.kiosq.info (plus les commentaires liés à l'article)
- Le dossier de Passerelle Eco : "Une Marmite Norvégienne. Pistes pour éviter le gaspillage d'énergie thermique lors de la cuisson à l'air libre". Schémas et conseils. Voir aussi les nombreux commentaires sous l'article.
- édit : 31/03/2013 : La Marmite Norvégienne fait enfin son entrée dans Wikipedia !!
- édit 05/2014 :
Pour info,
la page facebook de la Marmite Norvégienne et le "scoop it" sur la Marmite Norvégienne sont régulièrement mis à jour (ce qui n'est pas le cas de cet article)
- La marmite norvégienne par les Amis de la Terre
Un pdf qui met l'accent sur la fabrication et l'utilisation d'une marmite norvégienne, dans le cadre de leur opération "Négawatt" (réduire de 50% la consommation énergétique familiale).
( édit : dans le même esprit il y a aussi ce pdf )
( - La marmite norvégienne un excellent article de Jean-Paul Blugeon paru dans le n°15 (juin 2003) de la revue "La maison écologique". Présentation, utilisations et plan de construction.
édit 02/2013 : site fermé, en attente du nouveau lien, à suivre...)
- Petite cuisine portative ou la marmite norvégienne retrouvée par Claude Razanajao, un dossier très complet qui évoque un peu l'histoire de cet ustensile au nom bizarre que nous avons tout intérêt à redécouvrir.
Pour les principes généraux et le fonctionnement voir aussi :
-édit 10/07/2014 :
Une remarquable synthèse et un excellent travail de recherche et d'expérimentation (comme toujours avec le site cfaitmaison ) : Bravo !
http://www.cfaitmaison.com/sante/marmite-norvegienne.html
Fiche pratique "marmite norvégienne" à l'attention des Scouts
- La fiche technique "marmite norvégienne" du site ONPLF
- édit 16/10/2013 : la nouvelle fiche "Marmite Norvégienne" du site onpeutlefaire.com
(il y a également une discussion sur le forum du site )
( - La marmite norvégienne un excellent article de Jean-Paul Blugeon paru dans le n°15 (juin 2003) de la revue "La maison écologique". Présentation, utilisations et plan de construction.
édit 02/2013 : site fermé, en attente du nouveau lien, à suivre...)
- Petite cuisine portative ou la marmite norvégienne retrouvée par Claude Razanajao, un dossier très complet qui évoque un peu l'histoire de cet ustensile au nom bizarre que nous avons tout intérêt à redécouvrir.
Pour les principes généraux et le fonctionnement voir aussi :
-édit 10/07/2014 :
Une remarquable synthèse et un excellent travail de recherche et d'expérimentation (comme toujours avec le site cfaitmaison ) : Bravo !
http://www.cfaitmaison.com/sante/marmite-norvegienne.html
Fiche pratique "marmite norvégienne" à l'attention des Scouts
- édit 16/10/2013 : la nouvelle fiche "Marmite Norvégienne" du site onpeutlefaire.com
(il y a également une discussion sur le forum du site )
-L'article "marmite norvégienne" sur EKOPEDIA (récapitulatif du mode d'emploi, des liens etc)
- Celui de nimasadi.kiosq.info (plus les commentaires liés à l'article)
- Le dossier de Passerelle Eco : "Une Marmite Norvégienne. Pistes pour éviter le gaspillage d'énergie thermique lors de la cuisson à l'air libre". Schémas et conseils. Voir aussi les nombreux commentaires sous l'article.
- édit : 31/03/2013 : La Marmite Norvégienne fait enfin son entrée dans Wikipedia !!
- édit 05/2014 :
Pour info,
la page facebook de la Marmite Norvégienne et le "scoop it" sur la Marmite Norvégienne sont régulièrement mis à jour (ce qui n'est pas le cas de cet article)
Voir aussi : Ressources internet en francais (suite)
dimanche 29 janvier 2012
Du côté des notices de cocotte-minute...
Dans le livret " Les bonnes recettes SEB" des années 70 (il n'est pas daté mais d'après les modèles de cocottes ça fait très "seventies") on pouvait lire :
" Réduire le feu lorsque la pression nécessaire est atteinte, réduisez le chauffage de façon seulement à maintenir la pression : la cuisson s'opèrera parfaitement et vous économiserez de l'énergie; la soupape doit rester immobile et émettre un petit chuchotement. Vous pouvez même arrêter le chauffage quelques minutes avant la fin de la cuisson, en laissant le couvercle fermé et la soupape en place : la cuisson continue sous l'effet de la chaleur emmagasinée par la masse de la super-cocotte."
C'est presque la marmite norvégienne !
(clic sur image pour agrandir)
sur le dernier mode d'emploi de la même marque ( pour le modèle de base, disponible via ce site ) on peut lire :
"...Lorsque la soupape de fonctionnement tourne régulièrement en chuchotant (PSCHHHT), réduisez
la source de chaleur.
... mais apparemment on ne parle plus de retirer du feu, alors qu'à l'intérieur c'est forcément archi cuit.
Libellés :
Documents
mardi 3 janvier 2012
Une petite sélection de blogs en français...
édit. 03/2014 : puisque c'est une des pages les plus consultées du blog, je vous suggère de consulter aussi mes pages Facebook et Scoop.it où je recense des liens externes et nouveautés autour de la Marmite Norvégienne.
**********
où il est question de marmites norvégiennes "home made"...
- De très bonnes explications dans cet article qui n'a pas pris une ride !
La boîte de cuisson sans énergie : écologique, économique et pratique
- Une Marmite réalisée à partir d'une caisse de vin en bois ici :
Toi aussi construis : ta marmite norvégienne
extrait : "...ma construction perso. Je voulais, tout comme la cage à poules
construite il y a quelques temps, n'utiliser que des matériaux
"recyclés", sans rien acheter. Bref, que de la récup'. J'ai donc cherché à en faire le "moins possible" en partant d"un caisson
existant qui soit à la fois assez grand pour accueillir une marmite ou
casserole de grande contenance mais aussi un "modèle pas trop encombrant
pour pouvoir l'emporter dans notre petit camion aménagé. J'ai donc
opté pour une caisse de vin en bois. Idéal car déjà construite et très
légère. Suite et photos ici
- Là, une belle caisse sur mesure pour une cocotte-minute "à oreilles" :
La marmite norvégienne
- Auto-construction :
- Un sympathique article à propos d'une marmite en carton :
Cuisine équipée...
" Nous sommes dans les cartons mais pas encore dans le déménagement, qu'est-ce?
Pas de risque de confondre, pour les toilettes sèches on n'a pas besoin que ça soit super isolé, il faut juste la place pour loger un seau et une lunette de WC classiques ;-)
édit : et un tout nouveau :
Famille créative : une marmite norvégienne intégrée
édit 31/03/2013 :
Extrait de "La Marmite norvégienne d'Hélène" logée dans un frigo qui ne sert plus en tant que tel mais qui, étant lui-même super isolé, trouve là une reconversion inattendue ;-)
" ...CONSTRUCTION :
- La fabrique à Marmites :
site de l’association angevine La Fabrique à Marmites. Belles MN auto-construites... (site en construction)
- La Marmite de Lyse
- La Marmite d'Hildegarde
à suivre !! Comme indiqué plus haut, voir aussi mes pages Facebook et Scoop.it où je recense des liens externes et nouveautés autour de la Marmite Norvégienne.
But : économiser de l'énergie durant la cuisson des aliments.
Le principe de conservation de chaleur est simple :
" Une marmite norvégienne (encore appelé cuiseur thermos ou cuiseur sans feu) est un caisson isolant
dans lequel on transfert un plat que l'on aura commencé à faire cuire
sur le feu. La cuisson va se poursuivre dans le caisson isolant sans
nouvel apport de chaleur, donc sans feu !
Par exemple, après avoir fait mijoté 5
minutes un bœuf bourguignon, nous coupons le feu et plaçons le
récipient dans la marmite norvégienne. La préparation va terminer de
cuire durant 2h30 grâce à la conservation de la chaleur et nous aurons
économisé jusqu'à 75% d'énergie!Le principe de conservation de chaleur est simple :
un grand contenant (en bois, osier, carton...) est tapissé d'un isolant (laine, chanvre, liège, papier, tissus...) ainsi que son couvercle. Cet isolant est lui-même recouvert d'une fine couche d'aluminium. L'aluminium renvoie les rayonnements (infrarouge...) et l'isolant limite les déperditions calorifiques.
L'utilisation de la marmite norvégienne demande simplement à prévoir un peu plus de temps pour la cuisson car la cuisson va être moins rapide.
La marmite norvégienne peut aussi nous permettre de conserver un plat au chaud
durant des heures sans risque de le faire brûler ou de l'assécher. Vous
pouvez ainsi commencer à cuire un plat le matin ou le midi, le
transférer dans la marmite norvégienne et le retrouver cuit et encore
suffisamment chaud pour être mangé, le soir. Elle peut aussi remplacer avantageusement une yaourtière."
Suite ici.- Auto-construction :
Fabrication d'une "marmite norvégienne"
"...Fabriquée à partir de matériaux de récupération, voici la boîte isolante qui permet :
- de conserver pendant plusieurs heures un plat au chaud OU
-
de finir la cuisson d’un plat sans apport d'énergie supplémentaire
(marmite norvégienne) ; par exemple pour cuire du riz, on le porte à
ébullition avec une gazinière ordinaire (ou le cuiseur solaire) et on
met la marmite dans la boîte isolante où la cuisson se terminera." ( source )
- Là, un autre blog passionnant où l'on assiste à la naissance d'une marmite norvégienne avec un équipement minimal (carton+couverture de laine+couverture de survie) pour une efficacité maximale :
" Mais qu’est- ce que vient faire la marmite dans cette histoire ? Eh bien, elle est à la base d’un processus mental de
changement (et me permet en outre, de continuer les derniers articles Miam miam où je l’avais prévue). Depuis
des semaines, je réfléchissais à sa construction et me cassais la tête
sur son intégration dans ma cuisine- bazar. J’y
pensais constamment, cherchais des informations sur la toile : dans
une caisse en bois à suspendre ? Sur roulettes ? Dans quel coin alors ?
Certes, la question technique me
préoccupait, j’avais néanmoins la priorité de lui trouver une place.
Un processus d’estimation des volumes et surfaces s’enclencha dans ma
caboche. J’essayai avec une glacière et une couverture
de survie, ce ne fut guère probant. La boite en plastique ne
trouvant pas sa place, je la renvoyai à la cave d’où elle venait et
continuai études et estimations. En l’état, la pièce- cuisine
n’avait qu’une petite place libre pour un tel objet, seulement, en
hiver, elle était occupée par un autre objet de même catégorie (épisode
cocasse à venir dans les chroniques Miam miam),
comment faire alors ?..."
Vous le saurez en allant lire la suite ici
- Une très belle réalisation "couture-récup'" sur ce blog :
La Marmite Norvégienne Connaissez-vous ?...
" (...) Une marmite à ma façon
Recyclage de carton et d'un vieux peignoir de bain"
" (...) Une marmite à ma façon
Recyclage de carton et d'un vieux peignoir de bain"
" (...) Au début de l'hiver, j'avais acheté ce manteau (8 euros chez Noz). Mais
il était de si mauvaise qualité qu'en 1 semaine, j'y ai fait 2 accrocs.
Celui qu'on peut voir sur la manche s'est produit en effleurant un bout
de ferraille. Alors j'ai préféré convertir ce manteau pour un autre
usage : j'ai cousu sa base pour le transformer en marmite norvégienne et
ça marche très bien".
A lire en entier ici
- Un sympathique article à propos d'une marmite en carton :
Cuisine équipée...
" Nous sommes dans les cartons mais pas encore dans le déménagement, qu'est-ce?
Réponse : une "marmite norvégienne"!
"...Dans le carton, des vêtements (chauds!), mais aussi....
Une poule au pot!!!
Le principe : la cuisson de la cocotte a été lancée sur la
cuisinière. Tout ce qui est dans la cocotte doit avoir bouilli "à
coeur"; La cocotte est mise dans un carton à sa taille. Carton qui a été
tapissé d'aluminium et qui a été installé dans un carton plus grand...
Et entre les deux cartons, de l'isolant
(ici de la vraie laine de mouton lavée pendant 2 jours dans la
baignoire (...)" Suite et images ici
- Pour l'humour...
Le blog d'un grincheux grave
"... Je n'ai rien contre les Norvégiennes, bien au contraire. La marmite norvégienne, à l'instar des toilettes sèches, est capable de rendre bien des services à l'humanité, l'une à l'entrée de l’œsophage, l'autre à la sortie de l'intestin. La marmite norvégienne permet de cuire sans énergie.(...)". Suite et source de l'image ici
Pas de risque de confondre, pour les toilettes sèches on n'a pas besoin que ça soit super isolé, il faut juste la place pour loger un seau et une lunette de WC classiques ;-)
édit : et un tout nouveau :
Famille créative : une marmite norvégienne intégrée
Extrait de "La Marmite norvégienne d'Hélène" logée dans un frigo qui ne sert plus en tant que tel mais qui, étant lui-même super isolé, trouve là une reconversion inattendue ;-)
Source |
" ...CONSTRUCTION :
La plus simple : une boîte en bois ou
carton de taille suffisamment grande tapissée sur toutes les parois d'un
isolant souple comme une bonne grosse couverture de laine avec un
couvercle isolant par dessus. Les matériaux possibles pour le corps de
la marmite sont le bois, le liège, le carton, une couverture en laine,
de la paille, etc. Le principe est d'assurer une isolation maximum du
contenu.
Ma version 100% recyclage : un vieux
frigo hors d'usage, dedans une caisse en carton tapissée d'isolant
polystyrène de 6cm d'épaisseur (restes de l'isolation des coffres de
volets roulants). On met la marmite dedans, on remplit les espaces avec
un pull rétréci au lavage, on remet un plaque d'isolant devant et on
ferme le frigo. Une marmite noire garde mieux la chaleur qu'une
casserole en inox ou blanche." Suite de l'article ici.
- La fabrique à Marmites :
site de l’association angevine La Fabrique à Marmites. Belles MN auto-construites... (site en construction)
- La Marmite de Lyse
Source |
- La Marmite d'Hildegarde
Source |
à suivre !! Comme indiqué plus haut, voir aussi mes pages Facebook et Scoop.it où je recense des liens externes et nouveautés autour de la Marmite Norvégienne.
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