Qu'est-ce qu'une Marmite Norvégienne (MN) ? Voir la fiche qui explique l'essentiel ici (clic)
Nouveau : Recettes et astuces des ami(e)s du blog : livret téléchargeable ici
- Brochure "militante" pour faire connaître la MN : ici (en construction)

En cas de pb avec le.com :
marmite-norvegienne.com =

http://www.marmite-norvegienne.blogspot.fr Ne pas tenir compte de l'annonce "ce site n'est pas sécurisé" c'est juste que je n'arrive pas à faire la manip pour appliquer le https !
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dimanche 19 avril 2015

Les Marmites Norvégiennes disponibles à la vente

Enfin, on les appelle rarement Marmites Norvégiennes, mais c'est bien de cela qu'il s'agit.
Ces adresses sont données à titre indicatif, pour la culture générale autour de la Marmite Norvégienne. Je n'ai aucun intérêt dans l'affaire, étant, comme chacun sait, d'abord pour le fait-maison (d'autant que ça n'est vraiment pas ruineux avec la MN !!). Mais c'est bien de savoir que ce type de matériel existe, notamment  pour les professionnels.
Cela peut aussi vous donner des idées de cadeaux originaux et utiles qui "passeront" peut-être mieux qu'une MN en carton auprès de certaines personnes...
Le mode d'emploi est toujours le même (porter le plat brièvement à ébullition et le laisser finir de cuire de 1 à 3 heures sans feu dans la MN).


Commençons par ce qu'il y a de plus cher :

- Une super MN : caisse en bois et isolation écologique, sur commande ici

Source de l'image

 Ou le Cuiseur thermos de l'association BISS :
Source de l'image
 Acheter du matériel à Bolivia Inti-Sud Soleil est un acte de solidarité et de soutien qui permettra à l’association de renforcer ses actions dans les pays du sud où elle intervient.



Nouveau ! (édit 2023) : La Marmite Norvégienne de l'Avant d'après



- Les Marmites Norvégiennes professionnelles : cherchez avec "conteneur isotherme", "caisse isotherme"+marmite norvégienne (des exemples en images ici ) : on trouve beaucoup de modèles aux normes de la restauration. Les prix sont "professionnels" aussi !

Source de l'image

- Certaines casseroles très haut de gamme permettent de cuire en économisant deux fois moins d'énergie comme ce modèle d'une marque suisse "Hot pan" (le fait-tout se loge dans une sorte de bassine isotherme, c'est une luxueuse MN design et vraiment peu encombrante)

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 - Le Thermal cooker (en fait il y en a de plusieurs sortes - voir images ici ) est une MN "tout en un" (on cuit dans un fait-tout spécial sur le feu puis on place le fait-tout dans sa cuve isotherme), l'avantage c'est que cela prend très peu de place. Visiblement, on ne le trouve en vente qu'à l'étranger, (le plus "proche" serait ce site ? ) compter au moins une bonne centaine d'euros...

Source de l'image


 Plus abordable et sur le même principe, le Thermotopf vendu avec son fait-tout en inox et sa cuve isotherme ( plein d'images ici )
Source de l'image (site officiel)
On le trouve (une fois qu'on a le nom, merci Etienne D.) entre autres sur amazon

- Le Wonderbag et autres "sacs de cuisson" :
 La plupart sont sur des sites étrangers, le Wonderbag (site officiel ici) est disponible en France.
Présenté comme un "éco-mijoteur non électrique", le Wonderbag est une MN en forme de sac isotherme. Associé à des actions humanitaires, il est vendu selon le principe du BOGO (Buy One Give One) : pour chaque Wonderbag acheté, un Wonderbag est donné à une famillle dans le besoin en Afrique.
Source de l'image

- D'autres versions de ces sacs de cuisson :

The Hot Box


Hot Bag de l'association Afreca

La Hooimadam


- Édit 2021 : Je rajoute le superbe site d'une passionnée qui crée de superbes "Mijot'in" à poser sur une cocotte : https://couleursbobines.fr/tag/marmite-norvegienne/



- Édit 2023 : Découvrez les Marmites Norvégiennes de Massimae sur  sa boutique etsy.com
Sophie, après avoir découvert et  expérimenté le principe de la MN, s'est lancée dans la production de MN en tissu, faciles à entretenir et à ranger. Ses MN sont déhoussables et lavables. Chaque élément peut être nettoyé séparément ou remplacé si besoin. 

- édit 2024 : le site s'appelle désormais simmae : https://www.facebook.com/SimmaeFR
et la boutique est ici : https://simmae.fr/ 
 


D'autres nouvelles MN en tissu venues sur le marché : 

La Frichtie de l'association Mü (Mouvement d'usages) :



source de l'image




édit 2024 : Chez Fons amoris on trouve même des MN (ou "cuiseur inertiel passif") de grande capacité pour 10-40 couverts 


Dans un autre genre, il y a aussi les "Norvégiennes" militaires, on en voit régulièrement sur les sites de vente entre particuliers...



dimanche 29 mars 2015

La Marmite Norvégienne-meuble glacière de Cannelle

La MN-meuble glacière de Cannelle
Voici ce qu'elle en dit...

 Mon énooooooorme marmite à moi que c'est la plus belle...

Ma MN est faite dans... un ancien "frigo" : les meubles glacières en bois, ça date des années 1920 environ. C'est en bois super épais pour être bien isolé, il y a une porte devant et une trappe au-dessus pour mettre un pain de glace dans un bac en zinc (que je n'ai pas, j'ai récupéré le "meuble" sans). 

- L'avantage : c'est déjà tout isolé. J'ai juste refait une niche à l'intérieur, un peu isolée tout de même, pour faire la Marmite Norvégienne proprement dite. 
- L'inconvénient : ça prend de la place. Mais comme ça sert aussi de yaourtière, de fromagère, d'endroit idéal pour faire monter la pâte à pain... on lui pardonne d'être encombrante ! (à la réflexion, ça devrait même pouvoir servir de couveuse). 
- Fermée : c'est un meuble. 
Je l'ai trouvée abandonnée... mais dépouillée de sa fermeture, de la petite grille qui devait fermer le trou devant, de sa poignée au dessus pour ouvrir la trappe... Mais elle est belle quand même. 

- Ouverte : j'ai enlevé tous les coussins qu'il y a dedans d'habitude. Vous voyez l'épaisseur du bois, les plaques de polystyrène de 5 cm que j'ai mises en haut et en bas (et une planche de bois au fond pour ne pas poser la marmite directement sur le polystyrène).



Selon que je mets une ou deux cocottes, ou un pain à lever, ou des yaourts, je mets ou pas un ou plusieurs coussins et/ou la bouillotte métallique.

Je me rends compte que je l'utilise énormément sans même m'en rendre compte parce que c'est devenu un réflexe ! 
- Pour cuire bien sûr 
- Pour tenir au chaud le repas lorsque l'on attend un retardataire (les parents d'ados comprendront !) ou lorsque pour des raisons pratiques c'est mieux de le faire à l'avance. 
- Pour faire lever la pâte (pain, brioche...) 
- Pour faire les yaourts, le fromage 
- En hiver, j'y mets souvent la théière ou la cafetière pour ne pas que ça refroidisse trop vite (il faut dire que ma maison est très froide. Dans une maison chauffée, ça n'est peut être pas utile, j'ai perdu l'habitude !...) 
- Pour faire refroidir les savons le plus doucement possible lorsque je fais une "tournée" de savons. 
- Pour garder au chaud les infusions... 

(Extrait du recueil paru en décembre 2013 PDF "La MN notre amie au quotidien" consultable ici )

mercredi 11 février 2015

La MN de Gérard

La Marmite Norvégienne de Gérard


 De la part de Gérard :

Bonjour,

Voici le plan d'exécution de ma MN. 
L'intérieur est garni de liège de 30mm d'épaisseur. 
J'ai mis deux épaisseurs de ce liège en "croisé", ce qui évite toute perte de chaleur. 
J'ai recouvert la plaque de "surface" avec des parties de couverture de survie, ce qui est bien plus solide que du simple aluminium. 
Sur le champ du dessous, j'ai collé un joint mousse afin que l'étanchéité soit complète. 
Puis il y a la pose des charnières à l'arrière et à l'avant, pour une bonne fermeture du couvercle j'ai mis des verrous à ressort. 
Pour agrémenter la pratique, 2 poignées de transport et des roulettes. L'intérieur fini représente un carré de 300/300/180 (mm) très pratique pour y mettre une cocotte en fonte de diamètre 240 mm. 
Toutefois il faut tenir compte lors de la fabrication de l'ensemble, de l'épaisseur du liège vendu pour 30mm d'épaisseur mais qui en réalité fait 32mm.
Voilà l'histoire de ma MN que j'utilise très régulièrement.
Cordiales salutations.
Et voici le plan de sa Marmite Norvégienne :


Merci Gérard pour le partage !


lundi 26 janvier 2015

La Marmite Norvégienne de Magali

La MN de Magali est toute simple :

1 grand seau, 2 coussins, 2 boudins, 1 dessous de plat.


Les coussins et boudins sont confectionnés en tissus de récup (drapeau publicitaire)
Ils ont été remplis de chutes de mousse découpées en petits morceaux.
Après utilisation, il suffit de faire sécher le tout avant de ranger.


Ce que Magali apprécie dans sa MN ?


- Les cuissons qu'il ne faut pas surveiller.
- La place libérée sur la cuisinière, ça lui permet de cuisiner un plat en plus.

Merci Magali pour le partage !


édit Août 2015 : voir aussi l'adaptation qu'a faite Magali à sa MN pour qu'elle puisse convenir à sa casserole préférée : ici (clic)

samedi 13 décembre 2014

La Marmite Norvégienne de France

France a participé avec une amie à l'atelier de construction de Marmites Norvégiennes qui s'est déroulé le  4 octobre 2014 à Josselin (56), dans le cadre d'une sympathique rencontre autour de la décroissance et de la transition énergétique aux carburants fossiles organisée par l'association Josselin en transition. La MN a été la vedette de la journée et a même eu les honneurs de la presse, ça fait plaisir de voir qu'elle sort enfin de l'oubli pour se rendre utile au plus grand nombre !

Quelques photos de la construction de la MN :


Agraffage de planches de palette non traitées


Assemblage latéral opposé

Face avec poignée

Poignée latérale-calles= épaisseur main

Fond encastré dans 4 faces avec 2 patins

 Couvercle encastré et sa poignée

La MN "doudoune" de France est isolée avec de la laine :
 
 
 
 

 Sac plastique très épais doublé par sa demi-hauteur renforcé carton : diamètre= couvercle de la cocotte
 Calfeutrage de laine dans des taies d'oreiller déhoussables (lavage facilité), emplacement pour la cocotte + un coussin qui recouvre le tout

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La MN de Michèle a été isolée avec des copeaux de bois :
une autre version de MN avec cartonnage + centre séparatif sur et autour en copeaux de bois pour la MN de Michèle :

 

Isolation (copeaux de bois) autour de la boîte carton=place pour la cocotte & couvercle carton.

L'extérieur est le même...


La MN "made in Josselin en transition" prête à l'emploi.

Merci France pour le partage et bonnes recettes avec votre belle MN !

vendredi 21 novembre 2014

La Marmite Norvégienne de Didier

Tout est parti d'une caisse à vin de récup'. 


L'emplacement, aux dimensions du récipient (juste un peu plus haut et un poil plus large), a été ménagé dans des chutes de polystyrène. Le film réfléchissant est issu de bib (emballage de vin en 5L).


Le tout est recouvert d'une découpe de contre-plaqué.


La cocotte s'y loge parfaitement. Pas besoin de dessous de plat au fond pour éviter le contact direct avec l'isolant, la cocotte est retenue par ses oreilles et ne touche ni le fond ni les parois.


Un coussin de chaise par dessus...


Et des charnières pour bien refermer la caisse...


Il ne manque plus que des anses sur les côtés pour pouvoir la transporter plus facilement.  


Bravo ! 

dimanche 16 novembre 2014

Conversion d'un pouf de rangement en Marmite Norvégienne

La MN de Marie est un pouf de rangement, qu'elle a habillé d'isolant.

Isolation du fond : chutes de plaque de liège et de plaque d’isolation.
Dessous de plat de récup: chutes de bois recouvert de papier alu :


Isolation des côtés : 4 récups de polystyrène expansé et isolant. Les plaques sont glissées dans un ancien « tour de lit de bébé » :


Un coussin au fond du pouf, un bout de sac de couchage emmitoufle la casserole:

Un coussin pour l'isolation du dessus.
Le pouf refermé, on peut s'assoir sur le dîner !


Ce que Marie apprécie particulièrement à la MN ?
Tout est bien cuit, ni trop, ni trop peu, sans surveillance. Et le petit plus: elle n'a plus de buée dans la cuisine.
Merci Marie pour le partage!