La Marmite Norvégienne de Magali

La MN de Magali est toute simple :

1 grand seau, 2 coussins, 2 boudins, 1 dessous de plat.

Les coussins et boudins sont confectionnés en tissus de récup (drapeau publicitaire)
Ils ont été remplis de chutes de mousse découpées en petits morceaux.
Après utilisation, il suffit de faire sécher le tout avant de ranger.

 

Ce que Magali apprécie dans sa MN ?

- Les cuissons qu'il ne faut pas surveiller.
- La place libérée sur la cuisinière, ça lui permet de cuisiner un plat en plus.

Merci Magali pour le partage !

édit Août 2015 : voir aussi l'adaptation qu'a faite Magali à sa MN pour qu'elle puisse convenir à sa casserole préférée : ici (clic)

Nouvelle année, nouveau livre !

   Mon nouveau livre " Histoire de cuire sans feu ou presque... La Marmite Norvégienne à travers les siècles " va paraître dans le courant du mois de janvier. 

   Afin d'en financer l'impression, je vous propose une souscription avec frais d'envoi offerts jusqu'au 20  27 janvier 2015.

    Tout est expliqué ici (clic)

 

Merci d'avance de votre soutien et belle et gourmande année avec la MN !

La Marmite Norvégienne de France

France a participé avec une amie à l'atelier de construction de Marmites Norvégiennes qui s'est déroulé le  4 octobre 2014 à Josselin (56), dans le cadre d'une sympathique rencontre autour de la décroissance et de la transition énergétique aux carburants fossiles organisée par l'association Josselin en transition. La MN a été la vedette de la journée et a même eu les honneurs de la presse, ça fait plaisir de voir qu'elle sort enfin de l'oubli pour se rendre utile au plus grand nombre !

Quelques photos de la construction de la MN :

 

Agraffage de planches de palette non traitées

Assemblage latéral opposé

Face avec poignée

Poignée latérale-calles= épaisseur main

Fond encastré dans 4 faces avec 2 patins

 Couvercle encastré et sa poignée

La MN "doudoune" de France est isolée avec de la laine :
 

 

 

 

 Sac plastique très épais doublé par sa demi-hauteur renforcé carton : diamètre= couvercle de la cocotte

 Calfeutrage de laine dans des taies d'oreiller déhoussables (lavage facilité), emplacement pour la cocotte + un coussin qui recouvre le tout

 -----------------------
La MN de Michèle a été isolée avec des copeaux de bois :

une autre version de MN avec cartonnage + centre séparatif sur et autour en copeaux de bois pour la MN de Michèle :

 

Isolation (copeaux de bois) autour de la boîte carton=place pour la cocotte & couvercle carton.

L'extérieur est le même...

La MN "made in Josselin en transition" prête à l'emploi.

Merci France pour le partage et bonnes recettes avec votre belle MN !

La Marmite Norvégienne de Didier

Tout est parti d'une caisse à vin de récup'. 

L'emplacement, aux dimensions du récipient (juste un peu plus haut et un poil plus large), a été ménagé dans des chutes de polystyrène. Le film réfléchissant est issu de bib (emballage de vin en 5L).

Le tout est recouvert d'une découpe de contre-plaqué.

La cocotte s'y loge parfaitement. Pas besoin de dessous de plat au fond pour éviter le contact direct avec l'isolant, la cocotte est retenue par ses oreilles et ne touche ni le fond ni les parois.

Un coussin de chaise par dessus...

Et des charnières pour bien refermer la caisse...

Il ne manque plus que des anses sur les côtés pour pouvoir la transporter plus facilement.  

 

Bravo ! 

Potage aux carottes

Stéphanie nous propose une recette de potage aux carottes à réaliser en MN. Beaucoup de potages aux légumes peuvent être réalisés de cette façon :

 Lorsque je prépare du potage, j'en fais toujours pour plusieurs repas, d'où les quantités ci-dessous :

Ingrédients : 

1 kg de carottes 

1 kg de pommes de terre 

1 tête d'ail, poivre.

Préparation : 

Peler et couper tous les légumes en morceaux.

 

Placer tous les légumes en casserole, couvrir d'eau juste à niveau. 

Porter à ébullition, après 5 min d'ébullition, placer en MN pour au moins 1/2H.

Mixer les légumes, on obtient une purée un peu liquide.

 

Terminer le potage au moment de servir : allonger au lait, au jus de cuisson d'un autre légume, ajouter crème fraiche, persil haché, croûtons ... 

Mettre moins d'eau a plusieurs avantages pour un potage qui sera consommé en plusieurs repas : 

- économie d'énergie à la cuisson.

- économie d'énergie au refroidissement en frigo.

- cette purée peut être utilisée dans d'autres recettes : flan aux légumes, sauce ... - le surplus rangé au frigo ou congélateur prend moins de place.

- le potage pourra être dilué avec l'eau de cuisson d'un autre légume, pour un meilleur goût et ne pas perdre les éléments nutritifs de l'eau de cuisson.   

Bon appétit !

Merci Stéphanie ;-)

Conversion d'un pouf de rangement en Marmite Norvégienne

La MN de Marie est un pouf de rangement, qu'elle a habillé d'isolant.

Isolation du fond : chutes de plaque de liège et de plaque d’isolation.
Dessous de plat de récup: chutes de bois recouvert de papier alu :

Isolation des côtés : 4 récups de polystyrène expansé et isolant. Les plaques sont glissées dans un ancien « tour de lit de bébé » :

Un coussin au fond du pouf, un bout de sac de couchage emmitoufle la casserole:

Un coussin pour l'isolation du dessus.
Le pouf refermé, on peut s'assoir sur le dîner !

Ce que Marie apprécie particulièrement à la MN ?
Tout est bien cuit, ni trop, ni trop peu, sans surveillance. Et le petit plus: elle n'a plus de buée dans la cuisine.

Merci Marie pour le partage!

Le tiroir-cuiseur thermos de Thérèse

Thérèse a bricolé ce "tiroir-cuiseur thermos" ou "MN-tiroir" avec l'aide d'Anne du CSBN (voir aussi ici ).Il est isolé avec de la laine de bois (chutes d'isolation) et elles ont posé deux bois pour solidifier le fond. Sur les parois intérieures et le couvercle il y a des plaques réfléchissantes "offset" récupérées chez un imprimeur. L'isolant est un voile de forçage.

Elle s'en sert beaucoup, en complément du gaz, de la cuisinière à bois et même parfois du cuiseur solaire. 

 Le "tiroir-thermos" est suffisamment grand pour permettre 3 cuissons en même temps

Encore un bel exemple de Marmite Norvégienne intégrée...

PS:  Avant d'installer ce tiroir-thermos dans sa cuisine, elle se servait d'un simple panier qu'elle utilisait aussi lors des ateliers cuiseurs thermos qu'elle anime avec BISS (www.boliviainti-sudsoleil.org). C'est grâce à cette association écologique et solidaire qu'elle a connu le principe de la cuisson thermos (en plus des cuiseurs solaires et à bois économe). 

Une couette qui perdait ses plumes a trouvé sa place (dans une housse) dans le panier et recouvre complètement la marmite; on peut même en mettre deux l'une sur l'autre ! Surprise de taille pour les invités, surtout les sceptiques !

Bravo et merci Thérèse pour le partage !

Cuiseurs thermos en action

Quelques photos des Marmites Norvégiennes ou "cuiseurs thermos" présentés lors du village des alternatives "ALTERNATIBA Gironde" qui s'est tenu le dimanche 12 octobre 2014 dans le quartier Sainte Croix de Bordeaux.

L'énergie des membres du Centre Social Bordeaux Nord venus passer toute la journée pour présenter la MN et la "cuisson thermos" était communicative. Beaucoup d'échanges et de partage autour de bons petits plats mitonnés à la Marmite Norvégienne, ça fait plaisir !!

(voir aussi la page du CSBN consacrée à la cuisson thermos ici )

                                          

La Marmite Norvégienne-tabouret, idéale quand on manque de place :

 

 Intérieur de la MN-tabouret du CSBN:

Très important, le dessous de plat au fond pour que le récipient bouillant ne soit pas en contact direct avec l'isolant.

Le coussin avant de refermer la boîte.

(voir aussi ici)

Atelier de construction d'une MN :

Les matériaux employés : 2 cartons (un plus petit que l'autre, on isole l'espace entre les deux, pour l'intérieur : des plateaux traiteur en alu agrafés sur des calendriers pour les parois réfléchissantes, du carton, du polystyrène... que de la récup !

Anne, la dynamique et passionnée animatrice ne recule devant rien pour montrer qu'on peut vraiment construire une Marmite Norvégienne avec trois fois rien et en moins de deux heures.

  La MN obtenue

édit du 3/11/14 : Voir aussi le compte-rendu de cette journée sur la newsletter de l'association Bolivia Inti - Sud soleil (BISS) ici